龙利鱼是超市现成速冻的。解冻后用料酒,胡椒粉腌制。
步骤2/8这个时候,开始切葱丝,姜丝,辣椒丝。切好后,你会发现料酒基本都进入鱼身了。
步骤3/8把姜丝,葱丝拿出一部分,放在鱼身上。然后锅上加水,上锅蒸。
步骤4/8水开后,蒸8分钟,取出来,控掉盘子多余的水份,再放入蒸鱼豉油。(不用加盐,因为蒸鱼豉油已经够重口味了)
步骤5/8接着再放入锅内蒸2分钟。鱼就整好了。
步骤6/8取出盘子,将剩余的葱丝,姜丝,还有辣椒摆在鱼身上。
步骤7/8锅内放少许油,油烧到冒烟后关火,将热油浇在葱丝,姜丝,辣椒上。
步骤8/8好了,收工。简单吧
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