虫草花清蒸龙利鱼

步骤1/8

龙利鱼片用清水洗净，用厨房用纸吸干表面水分。

步骤2/8

撒上少量盐，正反面放上切好的姜，腌制十分钟，保证鱼肉入味，姜去腥。

步骤3/8

虫草花用清水洗净，均匀铺在鱼片表面。

步骤4/8

锅中放适量水，隔水蒸三分钟。

步骤5/8

取出盘子，把蒸出来的水小心地倒掉。

步骤6/8

继续上锅隔水蒸两分钟。

步骤7/8

撒上切好的葱段，加入两勺酱油。

步骤8/8

锅中放两勺油烧热，热油浇在鱼表面，即可食用。