水煮鱼

步骤1/6一步先把鱼洗尽片好，

步骤2/6加芡粉料酒入盐味，焉十到二十分钟，

步骤3/6锅里放油烧热，转小火把切好的干辣椒，花椒，姜片，蒜，八角，茴香，桂叶，郫县豆瓣下锅炒，直至炒出香味加能莫过鱼量的水

步骤4/6等之水烧开后，放入鱼骨，鱼头，肉片等会放

步骤5/6然后加入豆芽和蘑菇再煮开

步骤6/6水开后肉片平放在豆芽蘑菇上，用汤汁淋到肉上，直至把鱼片煮熟就可以出锅了，