鲫鱼:鲫鱼有利水消肿、益气健脾、清热解毒的作用。
枸杞叶:具有养阴补血、滋补肝肾、清热止渴,益精明目等作用。
鲫鱼去除残余的内脏,洗净鱼腹内的黑膜,处理干净做出来的鱼汤才不会有腥气,味道比较鲜美。枸杞叶摘好洗净
锅烧热,倒油撒少量盐,下鱼煎至两面金黄
把煎好的鱼倒入煮好开水的锅中,盖上锅盖,大火滚至汤发白,再加入少量热水沸腾后改小火炖10分钟左右
加入姜片和鱼泡鱼卵,加入枸杞叶,再炖一会儿即可
鲜美
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