这道鲫鱼汤方法简单,奶白色自己在家就可以做出来,不用加牛奶的哦!如果你有小宝宝,炖出的鲫鱼汤,用纱布过滤两边,就可以作为宝宝的辅食加入饭或者面条。
准备好食材(我选的鲫鱼有鱼籽所以单独清洗干净了)
热锅,放入适量的猪油(建议用猪油,动物蛋白和猪油很好的搭配,煎出的鲫鱼非常香,而且熬出的汤汁奶白浓郁)
放入姜片,爆香
轻轻滑入鲫鱼,关成小火煎至
一面煎好后再翻面煎
两面煎至微金黄即可,加入适量的开水(最好加入开水,能更大程度保留动物蛋白的营养成分)
开中火再次熬开
开锅后,关小火炖
直到汤汁变得浓郁,鱼香味出来(这个过程大约半小时就可以了)
洗净的蔬菜轻轻放入汤汁中,烧开即可
盛入碗中用少许盐调味即可
奶白色的鲫鱼汤自己在家就做出来了,不用放牛奶,鲫鱼很鲜,就放点盐就行了
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