步骤1/4将金鲳鱼洗净后身体切菱格,用料酒、少许酱油、葱姜腌制15分钟。
步骤2/4锅中加入适量油,待油八成热时放入鱼炸至两面金黄捞出,
步骤3/4在炸过鱼的油里放入葱段、姜片、花椒、辣椒丁煸炒,加入料酒、醋、白糖、盐调味,加清水将鱼淹住,大火炖制15分钟左右,
步骤4/4快要出锅时淋入蚝油即可。
河北大葱在外形上并没有山东章丘大葱和安丘大葱形体高大,河北大葱一般在40到60厘
大葱的挥发油和辣素,能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味,产生特殊香气,如果与蘑菇同
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