市场买好鱼请鱼佬帮忙收拾好,回家清洗好在鱼身划成凌格有助入味
烧锅倒油放入葱头,姜,蒜片放入处理好的鱼煎至两面金黄备用
煎好的鱼盛到盘里放置,锅里留少许油放入姜葱爆香倒入开水加入盐,生抽,蚝油调味烧开放入煎好的鱼开中火烧至收汁
烧至十分钟留少许汁,装盘把葱段放到鱼身将锅中剩余的汤汁浇至葱段上,既可出锅
怎么洗平鱼?平鱼买回来要怎么处理? 1、平鱼不用去头。 2、平鱼是要刮鱼鳞的,
平鱼又叫鲳鱼,体短而高,极侧扁,略呈菱形。头较小,吻圆,口小,牙细。成鱼腹鳍消
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有