肉末茄饼

步骤1/6

长茄子洗净斜着切厚片，猪肉洗净，搅拌成肉泥，拌入酱油调色

步骤2/6

长茄子洗净斜着切厚片，猪肉洗净，搅拌成肉泥，拌入酱油调色然后在茄子上抹上肉泥

步骤3/6

拍上一层地瓜粉，过油炸一遍

步骤4/6

炸过的茄饼

步骤5/6

锅里留下一点底油，放入青椒丁（这次用的青椒是微辣的，就不另外加红辣椒，喜欢辣的可以多放点）

步骤6/6

放上一勺老干妈豆豉酱、略为翻炒出香味，滴入几滴鱼露，加水，加入半勺BB烧烤酱、最后加入炸好的茄饼稍稍煮一会就很好吃了