经典重芝士蛋糕

步骤1/7

奥利奥碾碎后加入适量水或牛奶或黄油搅拌均匀，铺在八寸蛋糕模的模具底部压实，放冰箱冷藏20分钟左右，蛋糕模要事先包好锡纸

步骤2/7

奶油奶酪隔水融化

步骤3/7

用打蛋器搅拌奶油奶酪至顺滑无颗粒

步骤4/7

加入糖粉，搅匀，依次加入鸡蛋，搅匀

步骤5/7

加入稀奶油搅匀后筛入玉米淀粉，最后加柠檬汁和朗姆酒，香草精，一起搅匀

步骤6/7

搅拌均匀的蛋糕糊倒入已铺好奥利奥饼底的八寸活底蛋糕模具内，在桌上震几下消泡

步骤7/7

蛋糕模放入加了温水的烤盘上层，放入烤箱中下层，160度70分钟左右，拷制完成后放在烤箱里继续闷着，睡觉前放入冰箱冷藏，早起就可以吃啦，这次没上次做的好，温度有点高了，味道还不错