鸡翅中洗净，正反两面各斜切两刀（以便入味）
大蒜、生姜切末
分别加入酱油、辣椒面、花椒粉、盐、白砂糖、料酒
将备好的佐料与鸡翅搅拌均匀，腌制两小时以上（时间越久越入味），中途翻面以便更好入味
平底锅内倒入适量食用油，预热
鸡翅放入锅中盖上锅盖，小火反面煎五分钟
翻面正面煎五分钟，起锅装盘
鸡翅的选购技巧鸡翅作为一种极受人们喜爱的食材，不仅具有丰富的营养价值，而且味道也
鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄
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