将土豆切片,放到清水里洗两遍,去淀粉,热锅下油,油稍微比平时做菜多一点,放入蒜末爆香,加少量花椒面,放入沥水后的土豆片翻炒,中火即可,反复翻炒,直到土豆差不多熟的时候,放入青椒再一起翻炒,倒入适量醋和盐,以及蒜末,一会即可出锅。
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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