土豆3个洗净削皮
切片待用
蒜末,青椒切丝
锅内油热后入土豆皮与蒜末一起翻炒至土豆变微微至熟的黄色
然后加青椒丝翻炒片刻
最后加少许水与盐焖一下,土豆会软烂一些,放鸡精起锅
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素，叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇，能积极的降胆
青椒富含维生素c，烹制菜肴时，要注意掌握火候，应采取猛火快炒法，加热时间不要太长
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