快手彩椒山药炒肉片

步骤1/3

山药去皮切片泡在白醋水里备用（炒之前沥水后再冲一下水，去掉酸味），彩椒切小块，家里有肉片可以加生抽、料酒和水淀粉先浆一下，我没有就用了自己灌的香肠蒸熟切片代替了。

步骤2/3

热锅内加入少许植物油，加入彩椒先煸一下，然后加入肉片（香肠）和生抽（菁选酱油）翻炒一下。

步骤3/3

加入山药片，翻炒一下，加入少许盐，再翻炒几下后就可以出锅了。