今天学会了一道面拖蟹,上海本帮菜。挑选肉厚的梭子蟹洗净切一半,菜场里有现成的卖. 到入料酒,姜片,腌制半小时去腥味,把螃蟹洗净, 面粉加适量水加盐 葱调均匀. 裹在螃蟹上.油加热,螃蟹方入,两面煎到金黄. 盛出.油加热,螃蟹方入,两面煎到金黄. 盛出.油加热,螃蟹方入,两面煎到金黄. 盛出.
今天学会了一道面拖蟹,上海本帮菜。挑选肉厚的梭子蟹洗净切一半,菜场里有现成的卖. 到入料酒,姜片,腌制半小时去腥味
把螃蟹洗净, 面粉加适量水加盐 葱调均匀. 裹在螃蟹上.
油加热,螃蟹方入,两面煎到金黄. 盛出.
油加热,螃蟹方入,两面煎到金黄. 盛出.
趁热吃
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