紫薯汤圆-紫气东来

紫薯蒸熟待用，我这里没有用糯米粉，而是用我们贵州特有的一种叫吊浆粑的面，做出来的汤圆会更滑糯。

把紫薯和吊浆粑均匀的和在一起，揉成团。

搓成圆圆的汤圆。

水开后下锅煮，飘起来就可以了。

加入白糖，甜酒，再放个荷包蛋，香滑软糯的汤圆快到我口中来。