中秋节做月饼剩下了一些紫薯馅,家里刚好有糯米粉,正好用这两款简单的食材来做紫薯汤圆。
首先,将糯米粉中边搅边倒入适量水,揉成光滑面团备用。
将紫薯馅,分成若干份,揉成小球。
取一小块面团,在手中按扁,将紫薯馅小球放在中间。
慢慢的收口
收好口后在掌心揉圆。
再将包好的汤圆放在盘子中备用。盘子上一定要涂一层薄薄的植物油防粘。做好的生汤圆也可以放进冰箱冷冻保存。
锅中倒入水,将水做开,将汤圆放入煮熟,像煮水饺一样,打三遍水,待汤圆浮起即可。
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