盐煎肉

步骤1/7

将精五花肉呈冷冻状态下切成0.3cm厚的片备用；

步骤2/7

青蒜叶洗净后斜切成段备用；

步骤3/7

下油热后，放入五花肉片翻炒均匀，

步骤4/7

反复煎到肥猪肉出油，肉片呈现一点微焦状态，倒出多余油脂；

步骤5/7

将郫县豆瓣放入翻炒后，再依次放入甜面酱、生抽、料酒放入锅中煸炒；

步骤6/7

最后放入青蒜叶段和蒜瓣，略微再炒一下，

步骤7/7

到青蒜香味出来即可出盘了。