昨天做得油条今天就可以做煎饼果子了！在天津，夹油条叫做煎饼果子（天津人管油条叫果子）夹薄脆叫果篦儿。
一早做了5套果子，因为没有绿豆了，所以用粗粮代替，昨晚就泡上各种粗粮早上用原汁机搅一下加上少许面粉不然煎饼不易成型！
天津的煎饼果子之所以好吃主要有以下几点:
1.绿豆面（杂粮也
绿豆面（杂粮也可），不黏嘴
舀一大勺倒入平底锅，转一圈摊开后将鸡蛋撒在上面摊匀。
撒上黑芝麻，待面皮起泡后翻面。
抹上蒜蓉辣酱和甜面酱，加入葱花和油条，喜欢吃肉的再加一块儿培根。
香喷喷的煎饼果子就出炉了！
杂粮根据各人爱好选用不同食材，但是初试者建议添加一些白面，比较好成型！
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