红烧鱼块

步骤1/8

姜切丝、葱切段。一碗水里加入老抽，姜丝，草果，黄酒混匀。鱼中段洗净去掉肚里黑膜切成麻将块大小，撒上生粉加点水嚷鱼块均匀活上。

步骤2/8

开火、干锅下葱姜煸出香味。

步骤3/8

倒油、下鱼块，翻颠煎一会儿。

步骤4/8

倒入调好的汤然后加盖，大火煮开转中火。

步骤5/8

开盖加入冰糖，加盖继续煮。

步骤6/8

在煮的过程中不时的开盖翻两下。

步骤7/8

煮到水很少时开盖，翻炒两下收汁。

步骤8/8

成品出锅。