味汁再加点香麻油会更好吃。不过，俺在减肥阶段，所以油放得较少，但不妨碍蒜泥茄子的好味道。
茄子洗净放蒸锅蒸10分钟。我的茄子太长被我一切2半。
蒜头去皮捣成泥。
蒜泥加酱油、辣椒油、花椒油调成味汁。
蒸好的茄子用刀尖轻划一刀分成两半。
淋上味汁即可。
辣椒油的功效与作用食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症
降低胆固醇酱油含有多种维生素和矿物质，可降低人体胆固醇，降低心血管疾病的发病率，
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