自制薄脆 煎饼果子点睛之物

步骤1/15鸡蛋一个，打散~

步骤2/15

加入食盐和白砂糖搅拌均匀，至砂糖溶化~

步骤3/15

倒入面粉，边添水边用筷子搅拌均匀，成面絮状~

步骤4/15

揉成光滑的面团，在一旁醒10分钟~

步骤5/15

将面团搓成长圆条~

步骤6/15

将切好的剂子放入有少许面粉的碗中，晃动下，沾上面粉，防止粘连~

步骤7/15

取一个面剂子，摁扁~

步骤8/15

擀成纸片薄的面片儿~

步骤9/15

一个个都檊好，洒少许面粉叠放在一起~

步骤10/15

热锅入油~

步骤11/15油8成热，即用筷子立进去起气泡时即可下入面片，会看到面片立即鼓起大泡泡~

步骤12/15

及时翻面，炸至金黄时即可捞出~

步骤13/15

献上成品图，白色的那个是小火炸的，很漂亮吧？另两个是中火炸的，所以上色快~个人觉得白色好漂亮，嘻嘻~

步骤14/15

白色特写~

步骤15/15

金黄色特写~