北京小吃薄脆的制作方法

薄脆是生活中大家很熟悉的一种美味小吃了，也是北京传统的小吃之一，如果大家想自己动手亲自做出这种美味，下面的食谱一定能够帮助到你，那么不如现在就和小编一起学一学动手制作一下。

原料：

白芝麻60克，黑芝麻20克，蛋白一个，植物油3大匙，糖粉或白砂糖4大匙，低粉45克。

做法：

1、黑白芝麻在炒锅中小火炒出香味;(锅内不放油)

2、蛋白加糖打至起泡;

3、植物油和芝麻加入蛋白中，面粉筛入其中，用橡皮刮刀搅拌均匀;

4、将混合物用勺子盛到放了锡纸的烤盘上，用叉子蘸水压扁，形状可能会不规则不统一，不过，不影响口感

5、烤箱预热，中层150度4分钟，关掉下火，上火烤至饼面金黄，趁热铲起，放凉后即可体验薄脆的口感。

注意：一定要趁热铲起，否则凉后很难取下来。

其实很多美味的特色小吃我们自己都可以亲自制作，只要我们找到正确的食谱，根据自己的口味来调味，就能让自己和家人朋友享受到我们用心制作的美味。