菠萝咕咾肉

步骤1/10

准备材料，菠萝切与肉差不多大小的块，青椒切片备用。

步骤2/10

里脊肉切成1.5cm左右的块，加一点胡椒粉，淀粉，生抽一小勺，油1小勺腌制15分钟左右。

步骤3/10

腌好的肉加蛋液拌匀。把肉块在面粉里滚一圈，均匀的粘一层。

步骤4/10

放在筛网里抖掉多余的粉。

步骤5/10

第一次过油，中小火炸3分钟表面微黄捞出；第二次过油，大火炸1分钟至表面金黄，捞出沥干油。

步骤6/10

小碗里倒入番茄酱，白醋，盐，清水调匀备用。

步骤7/10

锅里不用倒油，倒入料汁，中火烧开倒入水淀粉

步骤8/10

熬至稍微粘稠。

步骤9/10

倒入肉，青椒，菠萝肉快速翻炒

步骤10/10

10.均匀挂上料汁即可。