巧克力树根蛋糕

步骤1/35

准备好所有材料

步骤2/35

鸡蛋蛋白蛋黄分开，蛋白中加入柠檬汁

步骤3/35

电动打蛋器打发蛋白，细砂糖分三次加入蛋白，这样就可以加入第一次砂糖

步骤4/35

出现细泡加入第二次砂糖

步骤5/35

有点浓度了第三次加入砂糖

步骤6/35

打发蛋白到8-9成发就可以

步骤7/35

蛋黄用手动搅拌器搅拌均匀

步骤8/35

加入牛奶和色拉油搅拌均匀

步骤9/35

筛入低筋面粉

步骤10/35

搅拌均匀

步骤11/35

挑三分之一蛋白糊到蛋黄糊里面，搅拌均匀

步骤12/35

再挑三分之一蛋白糊到蛋黄糊里面搅拌均匀

步骤13/35

把搅拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白糊里面，搅拌均匀

步骤14/35

放入烤盘，烤盘下垫一张油纸

步骤15/35

摊平，厚薄统一

步骤16/35

烤箱先预热，150摄氏度，20-30分钟，赶紧厚薄时间自己掌握

步骤17/35

烘焙好了，反过来，下面垫一张油纸，上面烤制的油纸撕掉

步骤18/35

不用冷却，直接涂抹果酱

步骤19/35

涂抹好后，卷成蛋糕卷，定形20分钟

步骤20/35

现在做巧克力淋酱

步骤21/35

巧克力加淡奶油隔水融化

步骤22/35

融化后的巧克力淋酱

步骤23/35

蛋糕卷去头尾

步骤24/35

拿头或者尾，做树的节，用牙签固定，放入烤架，下面垫一张油纸，方便打理

步骤25/35

均匀的淋上巧克力酱

步骤26/35

等巧克力稍微有凝固，用牙签化出树的纹路

步骤27/35

有点凝固的时候，进行装饰

步骤28/35

全部装饰完毕

步骤29/35

撒上糖粉，有雪的感觉

步骤30/35

从上往下看

步骤31/35

切开之后，是不是非常诱人阿

步骤32/35

这个是另外一款圣诞老人树根蛋糕

步骤33/35

还没有撒糖粉的样子

步骤34/35

多角度拍摄

步骤35/35

撒糖粉的