以前都不会包饺子,偶然的一次机会去同事家。他河南人包饺子又快又好,我就向他学了一下,不过我只会这三种花样,不过我自己觉得我调的馅儿很好吃!好
先将红薯粉条放在锅里煮软,粉心不硬好可以了,起锅用凉了漂凉,热的会黏在一块
粉条切好用生抽呛一会,不然粉条不还吃
韭菜洗干净切洗加入,
鸡蛋煎成蛋饼,铲成小块,放凉备用
步骤5/16鸡蛋放凉后切细加入
步骤6/16加入盐,鸡精,姜蒜茸,拌匀。馅儿就做好了!
超市买的饺子皮,要软一点的,别太硬!
第一种
第二种
第三种
做酱汁,三颗蒜切蓉备用
自制油辣椒
蒜蓉加入油辣椒,加少量老抽,适量的老陈醋,在撒上一点韭菜叶。醋的多少以个人口味添加
一切就绪开煮,开水下饺子,盖盖子煮开,点一点凉水盖盖子在煮开,在加二次凉水煮开不用盖盖子。
饺子煮好入盘浇上酱汁就可以了,好美味
也可以蒸熟蘸酱吃,更美味……
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有