韭菜鸡蛋饺子

步骤1/13

将买回的五花肉煮烂。

步骤2/13

韭菜摘洗干净，控干水备用。

步骤3/13

将买回的豆腐切片在油锅里煎成两面焦黄色备用。

步骤4/13

鸡蛋打碎放油锅里炒熟铲出切碎。

步骤5/13

豆腐切碎。

步骤6/13

垛好的鸡蛋、豆腐放在盆里备用。

步骤7/13

粉丝在水里煮熟。捞出凉水冲洗。

步骤8/13

粉丝冷凉也切成碎碎的。

步骤9/13

豆腐、鸡蛋、粉丝垛碎，最后切花放在一起备用。

步骤10/13

五花肉捞出冷凉切成肉末。

步骤11/13

将锅里微微放点色拉油，切姜末放肉末小火慢烧。最好盖上锅盖，不然肉末会喷出来。肉末烧出很多油倒上鸡蛋末、豆腐末、粉丝末、盐翻炒，稍微加点酱油。翻炒均匀放上鸡精即可关火。

步骤12/13

韭菜切碎备用。

步骤13/13

最后将炒好的馅拌上韭菜即可。烧的时候尝尝味道，偏咸最好，因为最后还要拌上韭菜。