水煮麻辣豆腐

步骤1/7

将食盐、豆瓣酱、辣椒末、花椒粉、蚝油、生抽、白糖拌在一起备用

步骤2/7

生抽、蒜头、葱白切成末。

步骤3/7

豆腐用淡盐水泡五分钟之后切成小块。

步骤4/7

坐锅热油，下姜蒜末煸香，倒入麻辣酱炒出红油后加小碗清水烧开。

步骤5/7

烧开后倒入豆腐，加盖继续焖。

步骤6/7

待汁焖的只剩三分之一时，用水淀粉勾薄芡，洒葱花即可。

步骤7/7

待汁焖的只剩三分之一时，用水淀粉勾薄芡，洒葱花即可。