润躁清心-酸辣藕丁里脊

步骤1/6

鲜莲藕洗净切丁。

步骤2/6

蒜切小粒，大葱切小段，干辣椒剪成小段备用。

步骤3/6

里脊肉也切成藕丁大小，放生抽、醋、糖各2勺、鸡汁1勺、黑胡椒少许、淀粉2勺拌匀，码味十分钟。

步骤4/6

热锅入油炒香蒜末和干辣椒段。

步骤5/6

放入里脊肉翻炒几下，紧接着放入藕丁翻炒。藕丁很容易断生，肉丁也不宜炒的时间过长，很容易就柴了。

步骤6/6

出锅前转小火撒葱段，调入少许盐。