步骤1/4将茄子洗净、去皮,切2厘米宽的条,与3厘米长的菱形块,泡10分钟,捞出沥水
步骤2/4红辣椒,姜、蒜子、香菇切沫
步骤3/4加植物油到八成热,再把茄子炸成浅黄色,倒入漏勺之中沥油
步骤4/4刷锅后放猪油到六成热,放红辣椒、姜、蒜、香菇炒出香味,倒入茄子,加盐、味精、酱油、白糖、料酒(适量)、鲜汤拌炒均匀,小火烧焖入味,淋香油,即可装盘
抗衰老茄子含有维生素e,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不
如何选购茄子?蔬菜市场上的茄子有紫红色和淡红色两种。紫红色的为条茄,淡红色的则
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