老妈爱吃东坡肘子,但是有些腻,这样做可以切片沾蒜沫,好吃不腻。更是老公儿子全家的喜爱菜之一!
新鲜猪前肘,让肉脯帮忙剃掉骨头,肉不开裂
洗干净浸泡一小时,用结实绳或者纱布条捆好,凉水入锅焯掉血水
放入上述调料开锅后中小火盐可以根据口味放我炖了俩小时
满屋飘香,肉香而不腻嫩而不糟!凉透可以放冰箱,切薄片食用
猪肉味甘咸、性平,入脾、胃、肾经补肾养血,滋阴润燥主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体
肘子的做法有很多种,可以做成红烧的、清炖的、红焖的等等,酱肘子在肘子的各种做法
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