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葱油饼

葱油饼是很普通的早餐，好像大部分地方都有，口味香咸，主要用料为面粉和葱花。是街头、夜市的常见食品。

美妞柠檬薄荷
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难度简单

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

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葱油饼热量：1683 千卡

脂肪：101.5克
蛋白质：11.3克
碳水化合物：69.7克

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食材主料/辅料

面粉 300克、猪油 1勺、开水 150克、食用油适量、盐适量、葱花适量、胡椒粉适量

葱油饼的做法步骤

步骤1/18

300克面粉，慢慢加入150克左右的开水
步骤2/18

用筷子搅成絮状
步骤3/18

加入一小勺猪油（没有可省略）
步骤4/18

和成光滑的面团
步骤5/18

分割成5个面团，醒半小时
步骤6/18

用擀面杖擀成方形
步骤7/18

刷上薄薄的一层油
步骤8/18

切成四刀撒上葱花和少许盐，胡椒粉
步骤9/18

如图叠起来
步骤10/18

如图叠起来
步骤11/18

如图叠起来
步骤12/18

如图叠起来
步骤13/18

如图叠起来
步骤14/18

如图叠起来
步骤15/18

再擀成方形（也可以是圆形）
步骤16/18

锅中放少许油，把葱油饼放进去煎
步骤17/18

煎至两面金黄色即可
步骤18/18

可以在放调料的时候撒点白芝麻，煎出来就也有芝麻的香味了·

小窍门

1、这个可以多做一点，不想煎那么多，就放冰箱冷冻起来，下次吃的时候直接煎就可以了
2、这个折面团的方法做出来的i饼层次很多。
3、调料中的胡椒粉可加可不加，依个人口味，可以放点白芝麻更香

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