茄子、青椒切丝,蒜切末,锅中放油,先放入蒜煸香,放入茄子,炒一会变得比较透亮时放入青椒,放盐,炒一会不要太久,盛出。
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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