除了鸡皮,其余的全切丝,肠切小段
鸡皮切小块
鸡心,鸡肝,鸡胗,鸡肠装一碗,搁生抽,料酒,盐,姜丝,胡椒粉抓一抓,腌制十五分钟
光锅坐大火倒入鸡皮块干煎出油,油倒掉不要,搁入几粒花椒炒香
接着倒入其他的腌制好的鸡杂炒至八成熟
接着放入腌青菜碎快速翻炒,搁些水烧热
尝尝口味调入盐翻炒匀就行
腌菜炒鸡杂,就好了
生姜用于解表,主要为发散风寒,多用治感冒轻症,煎汤,加红糖乘热服用,往往能得汗而
将鲜姜洗净晾干,再切片,装进事先准备好的洁净、干燥的旋口罐头瓶中,然后倒入白酒,
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