银鱼干蒸蛋

步骤1/7

鸡蛋打入碗中打散待用

步骤2/7

银鱼干泡一下，切成小丁状

步骤3/7

锅放少许油，放银鱼丁煸香一下

步骤4/7

煸好的银鱼丁倒一半在打散的鸡蛋中

步骤5/7

加水（想嫩点就多加水，想老点就少加水，自己的喜欢）再加少许盐、黑胡椒粉、一点点油搅匀，盖上保鲜膜

步骤6/7

锅中加冷水，放入鸡蛋，大火烧至水开，中火再烧个五分钟，加入另一半银鱼丁，再烧大概一分多钟

步骤7/7

拿出在表面倒一点点香油即可