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萝卜干炒腊肉

辣妹子又发湘菜咯~萝卜干炒腊肉是经典湘菜，具有新鲜萝卜的自然甜味，又有柴火腊肉的浓郁香气，脆香爽口，绝对是下饭菜之极品！

Msquit私家小厨
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难度简单

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

营养信息详细信息>>

萝卜干炒腊肉热量：2294 千卡

脂肪：81.6克
蛋白质：41.2克
碳水化合物：121.9克

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食材主料/辅料

腊肉 250克、萝卜干 100克、朝天椒 6个、青线椒 3个、青蒜苗 6根、大蒜 3瓣、姜 2片、大葱 1/5根、盐 1/4勺、白糖 1/4勺、生抽 2勺、料酒 1勺

萝卜干炒腊肉的做法步骤

步骤1/9

图片中的腊肉切一半就够了，放入锅中加水没过腊肉，煮20分钟
步骤2/9

萝卜干泡温水中20分钟
步骤3/9

将腊肉捞出切片，萝卜干切小段
步骤4/9

大葱、蒜、姜切碎，朝天椒、青线椒切段，青蒜苗切断
步骤5/9

锅中放油，小火，加入葱姜蒜、辣椒炒香
步骤6/9

转中火，放入腊肉翻炒30秒
步骤7/9

加入萝卜干翻炒30秒
步骤8/9

转大火，加入盐、白糖、生抽、料酒，翻炒1分钟
步骤9/9

出锅即可

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