紫薯芝士蛋糕

步骤1/22

称出100克的饼干。

步骤2/22

用料理机打碎。

步骤3/22

加入融化的黄油，拌匀。

步骤4/22

加入饼干屑铺在蛋糕模上，压紧。

步骤5/22

将紫薯压成紫薯泥。

步骤6/22

室温下软化的奶油奶酪。

步骤7/22

隔水加热打发。

步骤8/22

加入砂糖，打发奶油奶酪。

步骤9/22

将奶油奶酪打发至顺滑。

步骤10/22

将鸡蛋加入到奶油奶酪中。

步骤11/22

打发均匀。

步骤12/22

加入牛奶和奶油。

步骤13/22

搅拌均匀。

步骤14/22

加入玉米淀粉。

步骤15/22

将玉米淀粉和奶油奶酪糊搅拌均匀。

步骤16/22

加入紫薯泥。

步骤17/22

将紫薯泥和奶油奶酪糊拌匀，成紫薯芝士蛋糕糊。

步骤18/22

将紫薯奶酪糊倒入准备好的蛋糕模中。

步骤19/22

放进烤箱下层用蒸烤方式，150°C烘烤70分钟。

步骤20/22

出炉后过两分钟，脱模，放凉后冷藏。

步骤21/22

食用前撒上椰蓉。

步骤22/22

紫薯芝士蛋糕可以当下午茶。