这是一道特色的上海下饭、下酒菜,虽然看上去色彩并不是很重!
准备食材,茭白切片,肉切丝,生姜切丝
毛豆下滚水,先煮熟了,顺便还可以去衣
油锅烧热,煸炒肉丝至变白,盛出
另起油锅,烧热,下姜丝爆香,先煸炒茭白,至略微发黄
再倒入煮熟的毛豆和肉丝,中火煸炒
倒入生抽,略微上色,加糖和盐,调味,盛出
1如果买的毛豆是带杆的,要吧毛豆摘下来,最好能在毛豆的两头剪个小口,因为可以进去
改善人体的新陈代谢毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜,但其中多以不饱和脂肪酸
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