红烧排骨

步骤1/4锅里放油，加热后生姜，干葱头放入炒香，然后把排骨放入锅内翻炒.

步骤2/4等肉变色发白后，加入酱油、老抽、料酒、冰糖，然后加入刚好淹没排骨的开水。

步骤3/4大火烧滚后，改小火微炖40分钟左右。

步骤4/4看排骨已经烧烂后，视咸淡加入适当的盐，然后改大火收汁即可。