抹茶蛋糕块

步骤1/11

原料图

步骤2/11

将蛋白蛋黄分离，在蛋黄里加入牛奶、玉米油，10克的白糖拌匀

步骤3/11

将面粉和抹茶粉混合均匀

步骤4/11

一起筛入蛋黄混合液中拌匀

步骤5/11

蛋白加柠檬汁，分三次加糖打至硬性发泡呈直立小尖角

步骤6/11

取三分之一的蛋白加入到蛋黄糊中拌匀

步骤7/11

再倒回到蛋白中切拌均匀

步骤8/11

拌好的蛋糕糊

步骤9/11

然后倒入铺有油纸的烤盘中震一下（震出气泡）

步骤10/11

烤箱165度预热，上下火，中层25分钟

步骤11/11

取出后切块即可