抹茶酥

步骤1/15

酥皮:面粉100克，猪油38克，水41克，糖12克，揉成团，盖保鲜膜醒30分钟

步骤2/15

油酥：低粉82克，猪油42克，抹茶粉3克，揉成团，盖保鲜膜醒30分钟

步骤3/15

醒好后，分成小剂子

步骤4/15

酥皮擀圆，包入油酥

步骤5/15

包包子手法捏紧

步骤6/15

取其中一个压扁，擀长

步骤7/15

卷起；盖保鲜膜醒15分钟

步骤8/15

重复上一步，再擀长

步骤9/15

卷起；盖保鲜膜醒15分钟

步骤10/15

从中间一切为二

步骤11/15

切面朝上，擀圆

步骤12/15

包入红豆馅

步骤13/15

包包子手法捏紧

步骤14/15

整圆，排入烤盘

步骤15/15

烤箱预热180度20分钟左右。