葡式蛋挞

步骤1/15

所有材料称重，工具摆放，大合影

步骤2/15

蛋黄我已经提前分离好了，一定只用蛋黄，不要蛋清哦！加入四分之一牛奶，搅拌均匀，然后将剩余的牛奶倒入继续搅拌，均匀即可

步骤3/15

再加入砂糖，一定要搅拌均匀，不然影响口感

步骤4/15

加入淡奶油，我用的雀巢小盒，正好一盒，不浪费不剩余，呵呵！搅拌均匀，速度要慢，均匀即可

步骤5/15

将面粉筛入，慢慢搅拌尽量均匀！

步骤6/15

这个时候再放入炼乳，忘了拍照，自己一个人比较忙乎！这个图片是面粉过筛后搅拌，很难均匀，尽量吧！

步骤7/15

将搅拌好的蛋挞水筛入量杯中

步骤8/15

都会有剩下的没有融化的面粉等。这一步很重要，如果不过筛，可能烤出来的蛋挞口感不够顺滑，也容易不熟

步骤9/15

将蛋挞水倒入蛋挞皮中，一定不要装满，七八分满就可以了，因为烤得时候会膨胀，溢出来就不好了！

步骤10/15

怎么样，看着还不错吧，现在预热烤箱，220℃

步骤11/15

预热好了就放入烤箱吧，我的迷你烤箱要25--30.分钟，您的正规烤箱大概20分钟就可以了

步骤12/15

这是剩下的杂质，现在就上传制作方法，刷洗工具，等待出炉吧

步骤13/15

这是我的小烤箱10分钟的状态

步骤14/15

出炉了，出炉了，味道好极了！小伙伴们快动手试试吧！
老公快回来吧，打完球回来正好吃下一锅热乎的！
我有时候喜欢吃冰镇的，有时候喜欢吃热乎的，小伙伴们都可以试试

步骤15/15

最后附上一张我儿子吃蛋挞的照片，一岁内的孩子不能吃蛋清，这个蛋挞制作的材料只有蛋黄，所以很适合宝宝吃哦！
欢迎大家提出宝贵意见！互相交流！