在学校常吃酸豇豆肉末锅巴饭或者炒饭，感觉好吃极了。很久没吃到了，看到超市有酸豇豆，就买了点回来，炒点肉。酸豇豆的酸味溶到肉里，肉质很嫩，非常美味～就米饭就馒头都很棒！
步骤1/5肉切块，大小厚薄看自己喜好。我切的是小薄肉片，好入味。切好后放到碗里。
步骤2/5碗中加入黄豆酱，酱油，料酒，生粉。抓匀。
步骤3/5酸豇豆切断，2cm左右。
步骤4/5锅中放入油，油热后放入蒜，葱，花椒，干辣椒，炒香。
步骤5/5倒入肉，翻炒至变色。加入酸豇豆，翻炒约2分钟，加入盐，鸡精，味精。略微翻炒后即可出锅。
盐也可不放，黄豆酱已经有咸味了。根据个人口味添加吧。
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