巧克力布里欧面包

步骤1/8

将搅拌完成的皮里欧许面团加入巧克力豆搅拌均匀。

步骤2/8

室温28℃发酵60分钟。

步骤3/8

发酵好将面团分割成300可一个滚圆松弛20分钟。

步骤4/8

将面团擀开至圆形。

步骤5/8

放入烤盘以温度28℃，湿度75%发酵50分钟。

步骤6/8

发酵好表面刷上蛋液。

步骤7/8

洒上椰丝和砂糖。

步骤8/8

以烤箱温度上火200℃，下火200℃烘烤18分钟。