烫面戚风肉松卷

步骤1/10

先将A放在容器中，加热煮沸。

步骤2/10

在步骤1中加入过筛的B烫熟。

步骤3/10

将步骤2停止加热，加入C搅拌降温。

步骤4/10

最后将D加入充分拌匀备用。

步骤5/10

再将E放在容器中，先慢速搅拌至糖化，再用快速打发至中性发泡。

步骤6/10

取1/3打好的5加入到4中用刮板拌匀，再和剩余的5混合拌匀。

步骤7/10

将6倒入烤模中抹平，再撒上适量的肉松和香葱。

步骤8/10

入炉以200/150℃约烤20分钟。

步骤9/10

将烤好的8倒扣在白纸上，抹上少许的沙拉酱，然后卷起来。

步骤10/10

将卷好的9切开，并在两端抹上适量沙拉酱，再粘上适量的肉松即可。