洗净备好三根茄子、一根青椒、一两瓣蒜、一点葱和姜~~
把材料切成图上的小死样~有人爱吃块儿,可以买圆茄子切成小块来烧~~
油烧热,葱姜蒜爆香,再放入青椒翻炒~(目测油略多的样纸。。。不过烧茄子油也不能太少,不然我觉得烧出来不淋漓)
放茄子,翻炒~多炒一会儿~
炒啊炒~直到茄子软成酱紫~稍微加一点水,再加盐、一点点点白糖,然后老抽酱油上个色~~
炒匀~盛出来~然后一切就酱结束啦!
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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