青椒猪肚炒面

步骤1/3炒一小份“青椒爆猪肚”，青椒稍晚放入，保证色泽，起锅备用；

步骤2/3①水开锅后放细圆面条煮至七八成熟，面条需有一定硬度；②捞起面条过冷水控干，加入适量食用油、酱油和耗油拌匀；③平锅加热，倒油，放面条铺开，用锅铲和筷子翻炒，水份稍炒干，加入少许食盐调味（勿放多）；

步骤3/3

放入前期炒好的“青椒爆猪肚”，拌至均匀，起锅装盘。