步骤1/5先制作馅料,把辅料中的粉类过筛,黄油融化加糖拌匀,再加入鸡蛋拌均匀,最后加入炼乳和面粉拌匀没有颗粒就可以。
步骤2/5碗里放张烹调纸,把馅料倒入,蒸20分钟左右,中间隔五分钟拌一下,完成后再拌匀冷却就可以用了。
步骤3/5制作皮子,粉类过筛,加入牛奶拌匀,黄油融化加入候一起拌匀无颗粒即可,一样是垫张烹调纸,倒入面糊,蒸25分钟左右。
步骤4/5准备手粉,糯米粉用微波炉中火转一到两分钟,搅拌一下再转一到两分钟,三至四次即可。
步骤5/5开始包月饼了,面团等分,根据模具的大小来,包如适量的馅心,面皮完全包裹馅料,模具里抹少许手分,包好的月饼放入模具压制,完成!
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