空心菜是碱性食物,并含有钾、氯等调节水液平衡的元素,食后可降低肠道的酸度,预防肠道内的菌群失调,对防癌有益。所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯,具有降脂减肥的功效。 空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称,可洁齿防龋除口臭,健美皮肤,堪称美容佳品。
空心菜洗干净控水待用
切段
配菜备好
热锅热油爆香干辣椒和一半的蒜蓉,倒入空心菜快速翻炒
一分钟左右放盐胡椒粉鸡精调味,倒入另一半蒜蓉翻炒均匀出锅装盘
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