全部材料露个面^_^
加两三片姜到水里,先煮水,然后洗鱼,把鱼肚里的黑色膜去掉,三片姜放鱼肚,少许油于铁锅,再三片姜放油里起锅,炸一下就下鱼煎,煎到两面有金黄色就可以,然后捞起来扔进水里煮了,
猪骨先洗干净晾一下水,而红豆先泡15分钟,跟住扔完鱼就可以扔猪骨跟红豆(猪骨我选择脊骨,市场卖的样子大概是三角形的,肉很多,我喜欢猪骨肉比骨多,哈哈)
粉葛切成一块块,红萝卜斜切成椭圆状,先下粉葛到水里,过10分钟再下红萝卜,盖好盖子,就可以去得瑟一小时了(平时煲汤都是大半个钟到一小时,这时汤已经味道很好了,老火汤很浪费电的……)
好了,可以吃了^_^
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有