粉葛的功效与作用粉葛汤可清热解毒

粉葛是广东一带最喜欢吃的一种保健品，当然了吃粉葛对我们的身体是有很多好处的，粉葛不仅有清热解毒的功效，同时粉葛还具有缓解头痛的作用，日常常吃粉葛还能让我们保持心情的宁静，拥有一个健康的好睡眠，因此粉葛成了日常生活中一种最常见的保健品。

随着人们对粉葛的喜爱，又发现了粉葛的很多功效及科学的吃法，可以说日常常吃粉葛对我们的健康是有很多好处的，由其是对于那些高血压患者来说吃粉葛更是天然的降压良药。

　粉葛的作用

粉葛是粤人非常熟悉的煲汤食材，因为粉葛有开郁散火的功效，十分适合广东地区气候环境下的当地人用来调理身体，例如胃肠有热滞，感冒头痛，项背肌肉拉紧疼痛，血压高等都能用上粉葛。用粉葛配肉类煲汤，味道清甜可口，又可使神经及肌肉松弛，心情宁静，夜睡安宁。若食用过多煎炸肥腻食物，目赤口臭、小便短黄、颈背筋骨酸痛，可用粉葛煲冰糖水饮用，清甜可口，清热解毒，生津止渴;若加两片生姜、几粒红枣，还能疏解感冒。

普通的粉葛嚼着大多有渣，不过韶关就有个出名的特产--无渣火山粉葛，五一假期临近，若去当地旅游，不妨试试其真味。无渣粉葛与普通粉葛外形上并无多大区别，但用小刀去切开一个小块时就会有直观的分别，普通的粉葛纹路粗，有少许液体溢出;而无渣粉葛表面光滑，纤维纹比较幼细、洁白、干爽。当然最直接的还是入口品尝，无渣粉葛吃法非常简单，简单焯熟后放入口中咀嚼就最原味了;切成片后用南乳炒，也非常简单而可口。当然用无渣粉葛来煲汤和糖水一样

用粉葛来焖五花肉，是粉葛另一经典食法，食惯粉葛汤的人士试试换下口味吧：

粉葛500克、五花肉250克、南乳一件，酱油、油和盐各适量。将粉葛去皮洗净，切块;五花肉洗净，汆水5分钟捞起，切件，用油、酱油拌匀腌5分钟;热锅放油，放入粉葛、猪肉和南乳炒几分钟，下适量清水焖至酥软，下盐调味即可食用。色靓味香，且有利水祛湿、疏解内郁、消除关节肿痛等作用。

粉葛同时还是一种食疗价值很高的养生保健品，因此日常生活中我们可以买一些粉葛回家在品尝美味的同时拥有别人羡慕的好身体。